17世紀後半以降の約1世紀のあいだに、農業技術の革新と新田開発により生産力は著しく発展しました。
五街道を中心とする陸上交通と、菱垣廻船・樽廻船による海上交通が整備され、三都を中心とする全国市場が形成されます。
金・銀・銭の三貨制度と両替商の活動が商品流通を支え、問屋仲間が全国の商業を主導しました。
17世紀後半以降、鉄製の農具である深耕用の備中鍬、脱穀用の千歯扱が工夫され、選別用の唐箕や千石通、揚水用の踏車などが考案されて村々に広く普及しました。ただし、大型の農具を用いる大規模な農法は発達せず、1組の夫婦を中心とする小経営が基本でした。
肥料では、耕地の開発が進み刈敷が不足する中で、都市周辺部では下肥が、綿などの商品作物生産が発達した地域では干鰯・〆粕・油粕などが金肥（購入肥料）として普及しました。
農業技術を教える農書も普及しました。17世紀末には宮崎安貞の『農業全書』が著され、19世紀には大蔵永常の『農具便利論』『広益国産考』が刊行されるなど、各地で農書が多数つくられました。
新田開発や技術の革新により農業の生産高は大幅に増大し、田畑面積は江戸時代初めの164万町歩から18世紀初めには297万町歩へと激増しました。幕府や藩の年貢収入も大きく増えました。
備中鍬：深耕用の鉄製農具
千歯扱：脱穀用 ／ 唐箕：選別用 ／ 踏車：揚水用
金肥：干鰯・〆粕・油粕などの購入肥料
農書：宮崎安貞『農業全書』（17世紀末）
耕地面積：164万町歩 → 297万町歩（約1.8倍）
幕府や藩は年貢米を都市で販売して貨幣収入を得ることにつとめ、商品作物生産も奨励しました。全国市場が確立すると消費需要が多様化し、各地で商品生産が活発化しました。出羽村山地方の紅花、駿河・山城宇治の茶、備後の藺草、阿波の藍玉、薩摩の黒砂糖、越前の奉書紙、紀伊の蜜柑など、それぞれの風土に適した特産品が全国各地に生まれました。
17世紀末に飛騨や紀伊の材木商人が蝦夷地や出羽で山林の伐採を請け負い、木材を江戸や京都で販売して巨額の利益を上げました。木曽檜や秋田杉は有名な産地として知られます。
漁業では、摂津・和泉・紀伊などから網漁が全国に伝わりました。九十九里浜のいわし漁、蝦夷地のにしん漁などが盛んになり、いわしは干鰯・〆粕に加工されて金肥として全国に出荷されました。紀伊・土佐・肥前などでは捕鯨もみられました。
織物では、河内の木綿、近江の麻、奈良の晒などが各地に生まれました。高級品は京都西陣で高機を用いて独占的に織られましたが、18世紀中頃には上野の桐生をはじめ各地でも高級織物が生産されるようになりました。
陶磁器は、朝鮮出兵で伝わった技術により九州・中国地方で盛んになりました。肥前有田では佐賀藩の保護のもとで磁器が生産され、長崎貿易の主要な輸出品となりました。醸造業では、伏見や灘で銘酒が生まれ、醤油は野田や銚子をはじめ全国で大量に生産されました。
製塩業では高度な土木技術を要する入浜塩田が発達し、瀬戸内海沿岸部を中心に塩の生産がおこなわれました。
織物：西陣の高級品 → 18世紀中頃から桐生など各地にも拡大
陶磁器：肥前有田の磁器 → 長崎貿易の輸出品
醸造：伏見・灘の酒、野田・銚子の醤油
製塩：瀬戸内海沿岸の入浜塩田
漁業：九十九里浜のいわし → 干鰯として金肥に
江戸幕府は、江戸（日本橋）を起点とする東海道・中山道・甲州道中・日光道中・奥州道中の五街道を幹線道路として直轄し、17世紀半ばからは道中奉行によって管理しました。脇街道と呼ばれる主な道路も全国で整備されました。
街道には多くの宿駅がおかれ、一里塚や橋・渡船場・関所などの施設も整えられました。宿駅には問屋場がおかれ、伝馬役の差配や公用の書状・荷物の継ぎ送りに当たりました。大名らが利用する本陣・脇本陣、旅行者のための旅籠屋も設けられました。
通信制度としては、幕府の公用書状を送る継飛脚のほか、諸大名の大名飛脚、民間の町飛脚が発達しました。
大量の物資を安価に運ぶには水上交通が適していました。京都の豪商角倉了以は高瀬川などを開削して水路を開き、淀川・利根川などでは高瀬舟による舟運が発展しました。河岸と呼ばれる港町が陸上交通との結節点として各地につくられました。
海上交通では、17世紀前半に菱垣廻船が大坂から江戸へ多様な商品を運送しはじめました。17世紀後半には江戸の商人河村瑞賢が東廻り海運・西廻り海運のルートを整備し、全国規模の海上交通網を完成させました。18世紀前半には酒荷専用の樽廻船が運航を始め、菱垣廻船と競争を繰り返しました。
陸上：五街道（道中奉行管理）、宿駅・本陣、伝馬役、飛脚制度
水上（河川）：角倉了以の水路開削、高瀬舟による舟運
水上（海運）：菱垣廻船・樽廻船（大坂〜江戸）、河村瑞賢の東廻り・西廻り航路
徳川家康は1600（慶長5）年頃から金座・銀座で慶長金銀を大量に鋳造させました。金座では小判・一分金などの計数貨幣が、銀座では丁銀・豆板銀などの秤量貨幣が鋳造されました。銭貨は寛永期に寛永通宝が大量に鋳造され、17世紀中頃までに金・銀・銭の三貨が全国にいきわたりました。
ただし、東日本ではおもに金貨が（金遣い）、西日本ではおもに銀貨が（銀遣い）取引の中心とされ、三貨の交換比率は相場によって変動しました。17世紀後半からは各藩が藩札を発行し、領内で流通させました。
三都や城下町の両替商が三貨の両替や秤量を商売とし、有力な両替商は公金の出納や為替・貸付などの業務をおこなって幕府や藩の財政を支えました。三井家や鴻池家などが有名です。
金貨（計数貨幣）：小判・一分金 → 東日本中心（金遣い）
銀貨（秤量貨幣）：丁銀・豆板銀 → 西日本中心（銀遣い）
銭貨：寛永通宝 → 庶民の日常取引
両替商：三貨の交換・為替・貸付 → 三井家・鴻池家など
「将軍のお膝元」である江戸には、幕府の諸施設や全国の大名屋敷が集中し、旗本・御家人の屋敷も密集しました。18世紀前半の江戸町方の人口は約50万人で、武家や寺社の人口を加えると計100万人前後に達したと推定されます。江戸は日本最大の消費都市でした。
「天下の台所」ともいわれる大坂は、西日本を中心に全国の物資の集散地として栄えた大商業都市でした。諸藩は蔵屋敷を大坂において、年貢米や特産物を蔵元・掛屋と呼ばれる商人を通じて販売し、貨幣の獲得につとめました。堂島の米市場では米切手を売買する先物取引も行われました。
京都は天皇家や公家の居住地であり、寺院の本山・本寺が数多く存在しました。西陣織や京焼・京友禅など高い技術を用いた手工業生産の中心地でもありました。
江戸：将軍のお膝元、人口約100万人、最大の消費都市
大坂：天下の台所、蔵屋敷・堂島米市場、全国の物資集散地
京都：朝廷・寺社の中心、西陣織・京焼など伝統工芸
江戸の十組問屋や大坂の二十四組問屋のように、荷物運送の安全や流通の独占を目指して問屋仲間の連合組織がつくられました。近江・伊勢・京都の出身で呉服・木綿などを扱う大商人たちは、三井家のように両替商を兼ね、各地の城下町に出店をもつものも現れました。問屋の中には農村部の織物業などを問屋制家内工業へと組織する動きも出てきました。
卸売市場も三都や城下町に発達し、大坂では堂島の米市場・雑喉場の魚市場・天満の青物市場、江戸では日本橋の魚市場・神田の青物市場などがよく知られました。
農業・諸産業の発達と全国市場の形成は、幕藩体制の経済的基盤を整えるとともに、町人文化の花開く元禄文化の土壌となりました。しかし貨幣経済の浸透は武士の困窮や農村の変容をもたらし、やがて幕藩体制の動揺へとつながります。
備中鍬・千歯扱などの農具改良と新田開発で耕地は倍増し、各地に商品作物の特産品が生まれた。五街道や菱垣廻船・樽廻船で交通網が整備され、河村瑞賢が東廻り・西廻り航路を開く。三貨制度と両替商に支えられ、三都を中心とする全国市場が形成された。
Q1. 深耕用の鉄製農具として広く普及したものは何か。
Q2. 東廻り海運・西廻り海運のルートを整備した江戸の商人は誰か。
Q3. 大坂が「天下の台所」と呼ばれた理由に関連して、諸藩が大坂に設けた施設を何というか。
Q4. 江戸時代に全国で大量に鋳造された銭貨の名称は何か。
Q5. 大坂から江戸へ木綿・油などを運送した定期廻船を何というか。
江戸・大坂・京都の三都それぞれの特色を、機能の違いに着目して述べよ。
江戸は「将軍のお膝元」として幕府の諸施設や大名屋敷が集中し、人口約100万人の日本最大の消費都市であった。大坂は「天下の台所」と呼ばれ、諸藩の蔵屋敷が集まり、年貢米や特産物を蔵元・掛屋を通じて販売する全国の物資集散地であった。京都は天皇家・公家の居住地であるとともに、西陣織や京焼など高度な手工業の中心地であり、伝統文化の都として機能した。
農業技術の革新と商品作物生産の拡大が、近世社会にもたらした変化を述べよ。
備中鍬などの農具改良と干鰯・〆粕などの金肥の普及により農業生産力が向上し、新田開発とあわせて耕地面積は約1.8倍に拡大した。余剰生産力を背景に百姓は紅花・茶・藍玉などの商品作物を生産し、貨幣を得る機会が増大した。その結果、村々はしだいに遠隔地との商品流通に巻き込まれるようになり、問屋制家内工業の発達を促した。こうして貨幣経済が農村にも浸透し、身分制に依拠した幕藩体制の社会構造に変容をもたらす契機となった。